Ya te he presentado algunos ejemplos para preparar tu propio vinagre ... por lo cual hoy te sugiero intentes estas otras tres opciones: de naranjas, de limones o cítrico (combinando ambas).

Utiliza 3 naranjas o limones por cada ½ lt de vinagre. Pela las frutas cítricas elegidas, trocea las cáscaras y colócalas en una cacerola grande, agrégale el jugo de las frutas y finalmente añádele el vinagre. Llévalo al fuego lento hasta que rompa el hervor, viértelo a un frasco grande y déjalo reposar durante 2 semanas. Posteriormente lo pasas a través de un colador fino a una botella, adicionas una tira fina de cáscara de naranja o limón y tapas con un tapón de corcho.