Para 6 porciones: ½ lt leche, 8 cdas azúcar, ½ chaucha de vainilla, 125g arroz, 1 kg frutillas, 100cc crema doble, 1 huevo.

Hervir la leche con 2 cdas azúcar; pulpa y chaucha de vainilla. Agregar el arroz sin dejar de revolver, tapar la ollita y dejar reposar 20 minutos a fuego mínimo, removiendo de vez en cuando. Limpiar frutillas, cortarlas por la mitad y espolvorear con azúcar. Dejar enfriar el arroz un poco y retirar la chaucha de vainilla. Batir la crema doble con el huevo e incorporar al arroz. Distribuir el arroz con leche en 6 moldecitos para horno (contenido: 1/8 lt) o tazas y espolvorear con 1 cda de azúcar. Llevar los moldecidos al horno precalentado, hornear 5-8 minutos a 200°C, hasta que se caramelice el azúcar.