Ingredientes para 6 personas: 1 conejo, 10 cebollas chicas, aceite de oliva, 200cc caldo, 2 cdas puré de tomates concentrado, pizca ajo en polvo, 3 cdas perejil picado, jugo de un limón, sal, pimienta.

Trozar y dorar conejo suavemente en un poco de aceite y luego retirarlo de la cacerola. Agregar las cebollas bien picadas y cocinarlas unos minutos. Cuando estén tiernas, pero sin color, agregar el conejo y los demás ingredientes. Salpimentar, mezclar, tapar y cocinar unos 50 minutos. Retirar y servir solo con arroz blanco.