Para 4 porciones: 4 rosquitas, 1 cebolla pequeña, abundante eneldo fresco, 200g queso crema tipo Talar mezclado con hierbas frescas (ciboulette, perejil) picadas, 1 limón, 120g salmón ahumado.
Cortar rosquitas por la mitad y tostar la superficie cortada. Cortar cebolla en aritos, picar eneldo. Untar rosquitas (ambas mitades) con queso crema. Lavar y cortar limón en ocho rodajas finas. Cubrir la parte inferior de la rosquita tostada con 30g salmón ahumado y algunos aritos de cebolla, decorar con eneldo y limón. Cubrir con la otra mitad.