Para 4 personas: 250g queso Camembert maduro, 75g manteca o margarina, 2 cebollas, 1 cta pimentón dulce, sal, pimienta, 2 cdas cerveza, 1 yema, hojas de lechuga, rabanitos, palitos de sal, comino en grano.

Desmenuzar el queso con la manteca utilizando un tenedor. Incorporar luego la cebolla picada, los condimentos, cerveza y yema. Formar 8 porciones ovaladas con una cuchara mojada en agua, que se disponen sobre hojas de lechuga, decoran con (rositas de) rabanitos, aros de cebolla, palitos de sal.

Obatzda es una especialidad de Baviera, fuertemente condimentada. Su nombre proviene de una expresión idiomática bávara, que traducida muy libremente significa aderezado (Angemachter).