Por su delicioso sabor picante esta mostaza es ideal para acompañar, sazonar o decorar carnes y huevos, pero no se recomienda para platos suaves.

Procesar: 50g granos de mostaza (gelbe Senfkörner), 5g sal, 10g azúcar, 1/4 hoja laurel, 1 pimentón en grano, 2 semillas cilantro, ½ pizca pimienta cayena. Añadir 30g vinagre de vino al 5%, 40g agua, 1 rodaja de cebolla, 2-3 dientes de ajo y procesar durante 5 minutos para obtener un aroma más completo. El sabor picante se debe a los fermentos contenidos en el polvo de mostaza que se desarrollan por la acción del agua. Este disminuye después de algunos días.

La mostaza casera, envasada en un hermoso recipiente, siempre resulta un regalo original.