Para 4 porciones: 160g papas peladas, 1 cta aceite, 1 cebolla, sal, pimienta blanca, 100g tomates, ciboulette, perejil, 75g yogur descremado, 80g Kasseler deshuesado, pimienta multicolor.

Cortar las papas en bastoncitos y dorarlos 15 minutos en aceite caliente. Agregar cebollas picadas a los 5 minutos y salpimentar. Cortar los tomates en rodajas, añadirlos a las papas y cocinar. Picar las hierbas, reservando algunas ramitas para la decoración). Mezclar el yogur con las hierbas y salpimentar. Correr las papas y los tomates al borde del sartén. Colocar el Kasseler deshuesado en el sartén y dorar 2 minutos de cada lado. Presentar conjuntamente con las papas y la salsa de yogur, decorado con hierbas y pimienta multicolor.