Para 4 personas: 500g ricota o requesón con crema, 2 cdas crema doble, 1 atado de rabanitos, ciboulette picado, sal de apio, pimienta blanca.

Lava los rabanitos y córtalos en rodajas muy finas. Mezcla todos los ingredientes y sazona con sal de apio y pimienta. Esta pasta untable también queda muy sabrosa si le agregas ajo picado o sal de ajo. Servir sobre pan negro o acompañando papas hervidas o asadas en papel de plomo (CON cáscara). Delicioso !