Para 2 personas - Wraps: 150g harina, sal, 2 cdas aceite girasol, 5 cdas agua, aceite de oliva. Ensalada de chucrut y uvas: 200g chucrut, 50g uvas, 50g ananá (fresco o en almíbar), 2 cdas berro fresco, pizca azúcar, 1 cta aceite de almendras, 2 cdas crema rusa, sal, pimienta recién molida. Para la decoración: tomates perita y perifollo fresco.

Mezclar: harina, sal, aceite y agua hasta obtener una masa homogénea. Amasar unos minutos, tapar y dejar reposar 30 minutos. Desmenuzar el chucrut, agregar las uvas cortadas y sin pepitas, ananá picado, berro. Sazonar con azúcar, aceite de almendras, crema rusa, sal y pimienta. Separar la masa en 4 porciones, colocar c/u sobre una superficie enharinada, estirarla para que quede finita y redonda. Freír de ambos lados (aprox. 30 segundos) en aceite de oliva caliente. Rellenar los wraps con la ensalada, arrollarlos y servirlos decorados con tomates perita y perifollo fresco.