Ingredientes: 1 chaucha de vainilla, 500g sal marina (gruesa).
Cortar chaucha vainilla a lo largo, extraer pulpa y picar esta. Procesar 2 cdas sal y pulpa vainilla. Agregar sal restante, mezclar bien y guardar en frascos herméticos.
La sal avainillada se mantendrá de esta manera durante 12 meses y resulta ideal para sazonar carnes, pescados o ensaladas.