Por sandwich: 50g chucrut, ½ morrón rojo, 2 rodajas de pan de centeno, 1-2 cdas requesón con crema y hierbas (o pimentón dulce), 1 cta cebollas salteadas, 2 fetas fiambre (p.ej. leonesa o salame).

Desmenuzar y escurrir chucrut, cortar morrón en tiritas finas. Untar las rodajas de pan con requesón. Disponer sobre una de ellas: chucrut, cebollas salteadas, fiambre y tiritas de morrón. Cubrir con la segunda rodaja de pan y cortar 2 triángulos.