Recientemente científicos investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México analizaron el gran poder alimentario del alpiste, debido a los grandes beneficios que acarrea a las aves. Después de muchos experimentos basados en el método científico, encontraron que el alpiste tiene una proteína increíblemente poderosa, la cual tiene sus aminoácidos estables, lo que induce a una mayor eficiencia alimentaria en el organismo.

El alpiste es una planta gramínea de la familia de las poáceas, herbácea. Es originaria del Mediterráneo, pero se cultiva comercialmente en varias partes del mundo para usar la semilla en la alimentación de pájaros domésticos. El alpiste es una de las semillas más poderosas sobre la Tierra; su capacidad de recarga enzimática es inmensa y su contenido proteico es aún mayor. Un vaso de leche enzimática de alpiste tiene más proteína que dos o tres kilogramos de carne, pero con aminoácidos estables. Esto significa que viajan de una manera segura e indestructible hasta nuestro organismo.

Las enzimas que proporciona el alpiste tienen un poder inmenso para desinflamar nuestros órganos, particularmente el hígado, los riñones y el páncreas, por lo que convierte este dato al alpiste en un regenerador pancreático inmenso. Es decir, que acaba con la diabetes en unas pocas semanas, elimina también la cirrosis al aumentar el conteo de hepatocitos del hígado y de paso, claro, lo desinflama. Recarga los riñones de enzimas, favoreciendo una saludable diuresis que elimine exceso de líquidos en el cuerpo, por lo que el alpiste es un incansable luchador contra la hipertensión. Por contener la enzima, lipasa elimina rápidamente grasa del organismo, ya sea de las venas, arterias, o simplemente de los depósitos de grasa. Por esto es un remedio grandísimo para la obesidad y genera grandes y potentes resultados como un promotor de corte y tonicidad muscular.

Indicado en hipercolesterolemia y prevención de la arteriosclerosis. Diurético; útil en situaciones en las que se requiere un aumento de la diuresis, tales como afecciones genitourinarias (cistitis), hiperazotemia (abundancia de sustancias nitrogenadas en la sangre), hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso acompañado de retención de líquidos, gastritis y ulcus (úlcera, sobre todo úlcera del estomago). Es demulcente (emoliente, relaja y ablanda las partes inflamadas).
En Canarias, además de aperitivo, se considera gran remedio para los males de orina, piedras, riñón, vejiga y refrescante para los calores. También se utiliza externamente para eccemas.

Como consumirlo: Sólo se trata de poner a remojar 5 cucharadas de alpiste por la noche y por la mañana eliminar el agua en que se remojó. Colocar entonces las 5 cucharadas de alpiste remojado en la licuadora, llenar ésta de agua pura y licuar. El resultado será una leche muy espumosa de suave sabor, que es básicamente una inyección a favor de la salud máxima y de la deseable figura del cuerpo.
Se toma un gran vaso en ayunas y otro justo antes de dormir. Jamás agregar ni fruta ni azúcar, pues la acidez del azúcar refinado mata las enzimas.
Claro está, que si usted desea tomarla con las comidas, ayuda muchísimo. Sin embargo, nunca debe faltar en la mañana en ayunas y antes de dormir.