Para 6 personas: 30g tomates secos (en aceite), 12 aceitunas rellenas de morrón, 3 cdas aceite oliva, 12 rodajas pan (baguette), 150g mozzarella, algunas hojitas de lechuga tierna, 12 rodajas roastbeef à 30g, 150g crema rusa o agria (sustituible por mayonesa), mondadientes.
Dejar escurrir tomates y aceitunas por separado. Tostar 6 rodajas pan de ambos lados en 1 cda aceite caliente durante 3-4 minutos. Tostar las 6 restantes en 1 cda aceite durante 3-4 minutos. Cortar mozzarella y tomates en tiritas. Dejar enfriar el pan y limpiar sartén con papel absorbente. Cubrir rodajas roastbeef con tomates y mozzarella. Arrollarlas, sellarlas en 1 cda aceite caliente durante 1-2 minutos y dorarlas luego durante 3-4 minutos. Distribuir crema rusa sobre las rodajas de pan y cubrir con hojas de lechuga. Pinchar aceituna con mondadientes. Extraer carne, dejarla escurrir y pincharla con ese mismo mondadientes sobre el pan.