Para 3 porciones: 600g papas, 1 morrón rojo, 100g pildoritas (Frankfurter pequeños, de copetín), 2 cdas aceite, 4 huevos, 100 ml leche, sal, pimienta, puñado ciboulette.
Pelar papas, lavarlas, cortarlas en rodajas (3mm espesor) y cocinarlas 6-8 minutos en agua hirviente con sal. Cortar morrón en cuartos, descartar semillas y enjuagarlo. Volcar papas a colador y dejar escurrir. Recortar 2 círculos (2,5cm ø) del morrón para los ojos, 1 triángulo para la nariz y 2 tiras para la boca. Picar morrón restante. Apartar una pildorita para la decoración y cortar pildoritas restantes en rodajas. Dorar papas es aceite caliente usando sartén de 21cm ø. Mezclar papas, morrón picado y pildoritas y ubicar estos ingredientes en sartén para horno. Mezclar huevos y leche en bol, salpimentar y verter sobre las papas. Llevar al horno precalentado a 175ºC por 30 minutos. Cortar ciboulette, reservando las puntas para simular cabellos. Cortar pildorita reservada por la mitad y luego en tiras para usarlas como cejas y labios.