Para 3-4 personas y aprox. 3/4 kg de carne: 1 cebolla peq., 1 diente ajo, 4 cdas salsa Worcester, 150 ml ketchup, 4 cdas extracto tomate, 2 cdas vinagre de vino blanco, 3 cdas whisky, 2 cdas azúcar.
Pelar y picar cebolla y ajo. Mezclar salsa Worcester, ketchup, extracto tomate, vinagre, whisky, azúcar, cebolla y ajo. Macerar la carne durante 2-3 horas antes de asarla en el grill o la parrilla.