Soy descendiente de rusos alemanes del Volga y mi madre, ya fallecida, hacía una comida que extraño muchísimo y no tengo la receta. La llamábamos kibiklda (mal escrito). Se trata de una masa que se estiraba casi transparente con aceite o crema sobre la masa, con pasas de uva, se arrollaba y se cortaba en trozos. Se cocinaba al vapor con chucrut y creo que llevaba papas y carne. Por favor, si me la pueden conseguir, agradecida del alma.
Con todo mi cariño
Ofelia Schoenfeld
Luján (B) Argentina