Para 8 porciones: 2 naranjas, 50g chocolate semi amargo, 250g harina, 2 ctas polvo hornear, 125g manteca, 125g azúcar, pizca sal, 3 huevos, 2 cdas cacao, 100g azúcar impalpable.
Lavar naranjas con agua caliente, rallar cáscara y exprimir jugo. Picar chocolate. Mezclar harina y polvo hornear. Batir manteca, azúcar y pizca sal durante 8 minutos. Incorporar huevos uno a uno, cada ½ minuto, sin dejar de batir. Verter la mitad de la masa a otro bol. Añadir 2 ctas ralladura a una mitad. Agregar cacao, trozos de chocolate y 5 cdas jugo naranja a la otra mitad. Distribuir masa en budinera (20cm de largo), alternando ambos tipos de masa. Pasar un tenedor por la masa, formando una espiral para que se mezclen los dos tipos de masa. Llevar al horno precalentado a 180ºC por 50-55 minutos. A los 10 minutos, marcar budín todo a lo largo con un cuchillo. Dejar reposar budín 10 minutos en el molde una vez finalizado el horneado. Desmoldarlo entonces y dejarlo enfriar sobre rejilla. Mezclar azúcar impalpable con 2-3 cdas jugo naranja y bañar budín con esta preparación.