Para 45 unidades: 300g harina, pizca sal, 180g manteca o margarina, 100g azúcar, 1 huevo, esencia vainilla o ralladura de ½ limón, 125g jalea (de grosellas) o dulce a gusto.

Formar un montoncito con harina y sal sobre la mesada, distribuir copitos de manteca en el borde. Formar un huequito en el centro, agregar a éste azúcar, huevo y especias a gusto. Trabajar los ingredientes rápidamente con un cuchillo, amasar con las manos y llevar la masa al refrigerador durante 60 minutos. Estirar la masa sobre una superficie enharinada (3mm de espesor), cortar galletitas y anillos del mismo tamaño (4-5 cm diámetro) para lo cual podrás utilizar un dedal. Colocar galletitas y anillos en asaderas distintas, llevarlas al horno precalentado a 200ºC por 10 minutos. No permitas que se tuesten demasiado ! Pintar las galletitas con jalea o dulce, espolvorear los anillos con azúcar impalpable y colocar éstos sobre la jalea. Dejar secar un poco y envasarlos en un recipiente hermético utilizando papel adecuado entre capa y capa. Observación: podrás preparar la masa, envolverla en papel film y llevarla al refrigerador, donde se mantendrá perfectamente durante 1 semana. Podrás utilizarla aún a los 3 meses si la llevas al freezer.