Estos pastelitos (Munzen) son de Renania y se consumen sobre todo en Carnaval. Para 20 unidades: 60g manteca, 50g azúcar, 1 huevo, 2 cdas ron, 250g harina, 5 cdas leche, pizca sal, 750g grasa (de cerdo), 75g azúcar impalpable.

Derretir la manteca en una ollita. Pasarla a un bol, agregar azúcar, huevo y ron, sin dejar de batir. Colocar harina en un bol, formar un huequito en el centro  y verter la preparación anterior en éste, junto con leche y sal. Trabajar la masa y estirarla sobre una tabla enharinada (3mm espesor). Cortar rombos de 14cm y freírlos en aceite caliente (160ºC) durante 5 minutos. Una vez doraditos se extraen con una espumadera, colocan sobre papel absorbente, escurren y espolvorean con azúcar impalpable.