Para 4 personas: 200g queso de oveja tipo feta, 1 morrón rojo, 1 choclo, 5 cdas aceite oliva, orégano (fresco o seco), palitos de brochette y mayonesa sazonada con ajo picado.
Cortar choclo en trozos adecuados, espolvorear con sal y pinchar en palito brochette. Intercalar entonces trozos de queso y morrón. Pintar brochettes con aceite de oliva y orégano; llevar al grill. Acompañar con baguette y mayonesa sazonada con ajo picado.