Suelen servirse en Baja Baviera con el café de la tarde, y especialmente en Carnaval (antes de comenzar la cuaresma).

Ingredientes: 250g harina, 2 huevos, un poco de crema rusa, 50g azúcar, 70g manteca, pizca sal y un poco de polvo de hornear.

Batir manteca, azúcar y huevos a punto pomada e incorporar luego los demás ingredientes. Estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortar triángulos o rombos (a estos últimos se le aplica un corte en la punta). Freír en abundante grasa bien caliente. Servir inmediatamente, espolvoreados con azúcar.