AJENJO

Propiedades / Uso medicinal: Los antiguos griegos la dedicaron a  Artemisa, diosa de la fecundidad, por su notable efecto sobre el útero.

Uso culinario: Constituye la base de numerosos vinos, aperitivos (Wermuth) y licores (prohibidos en varios países debido a los abusos e intoxicaciones). 
Va muy bien en sopas de verdura, carne de cerdo, aves, repollo blanco y anguila.