ALCAPARRAS

Originaria de la zona mediterránea europea y del Norte de África. 
Uso culinario: Ideal para pescados, aves, carnes (también en ensalada o al escabeche), salsas claras, ricota picante, aderezos.
Interesante: Las falsas alcaparras se preparan con cápsulas seminales no maduras de taquito de reina, sal y vinagre.