Ingredientes: 200g margarina, 200g azúcar, 4 yemas, esencia vainilla, ½kg harina, polvo de hornear, 1/4 lt leche, 2 cdas ron, 4 claras de huevo, pasas (gorronas).

Precalentar horno a 200ºC. Batir margarina, añadir azúcar, vainilla y yemas. Incorporar harina mezclada con polvo de hornear primero y luego la leche. Agregar ron y pasas. Incorporar claras batidas a nieve al final. Verter masa a un molde previamente untado y hornear 60 minutos a 200ºC. Desmoldar recién a los 10 minutos.