Pasteles trenzados que antiguamente se entregaban en agradecimiento a regalos recibidos.
Para 20-30 unidades: 500-600g harina, 250g manteca, 4 yemas, 2 cdas azúcar, 100cc crema rusa o agria, esencia vainilla, pizca sal.
Mezclar harina y manteca, añadir yemas, crema rusa y sal. Amasar hasta obtener masa homogénea que se dejará reposar por la noche en un lugar bien fresco. Estirar masa muy fina, cortar rectángulos y marcarlos con el rodillito en 5-6 puntos. Tomar cada segunda tira y pasar el extremo superior derecho por el extremo inferior izquierdo de la tira siguiente. Dorar cuidadosamente en grasa caliente, extraer, dejar escurrir y espolvorear con azúcar y canela.