CURRY

Inconfundible mezcla de 12-15 especias, que hace exquisito cualquier plato. Muy utilizado en la cocina hindú.
Tres variedades: mild, hot y Madras (extrapicante).

Uso culinario: Perfecto para pescados, sopa de tomate, carnes, aves, caza, arroz, hongos, soufflés, ensaladas, salsas blancas y oscuras, ricota picante.