Para 30 unidades: 200g margarina, 100g azúcar, ½ chaucha vainilla, 100g almendras, 260g harina, 50g azúcar impalpable.

Batir margarina y 100g azúcar hasta obtener masa homogénea. Cortar chaucha a lo largo, extraer pulpa y añadirla a la margarina. Moler almendras e incorporarlas con la harina a la margarina. Amasar, formar bollo y envolverlo en papel aluminio. Refrigerar una hora. Formar rollo (4cm diámetro), cortar rodajas (2cm espesor) y formar con ellas pequeñas medias lunas. Disponerlas sobre asadera enmantecada y hornear 10 minutos a 190ºC. Espolvorear, aún calientes, con azúcar impalpable y dejarlas enfriar sobre la asadera para que no se quiebren. Colocarlas, una vez frías, en una lata o tupper.