Para 35 unidades: 1 cda semillas anís, 125g manteca o margarina, 125g azúcar, esencia vainilla, pizca sal, 5 yemas, ½ cta anís estrellado molido o machacado, 250g harina, 5 cdas azúcar y 1 cta anís estrellado molido o machacado.

Batir manteca, azúcar, vainilla, sal, yemas y ambos tipos de anís a punto pomada, incorporar harina y refrigerar 30 minutos. Formar bollitos pequeños (½cm  diámetro), aplanarlos y depositarlos sobre asadera previamente forrada con papel para hornear. Marcar cada galletita con un anís estrellado (bien formadito) y llevarlas nuevamente al refrigerador. Precalentar horno a 200ºC y hornear galletitas 10-12 minutos. Pasarlas (aún calientes) por azúcar mezclada con anís estrellado molido y dejarlas enfriar. Sugerencia: Guardarlas en una lata hermética, colocando un trozo de papel de manteca entre capa y capa. De esta manera se mantendrán por lo menos 2-3 semanas.