Para 4 personas: masa hojaldre congelada, 1 cebolla, 1 morrón rojo y otro verde, 2 cdas aceite, 400g carne picada, 1 huevo, 1½ cta sal, pimienta a gusto, 2 cdas ketchup, 150g queso fundible cortado en cubitos, 1 yema.
Estirar masa descongelada a 30c40cm. Picar cebolla y morrones; rehogar 10 minutos en 2 cdas aceite caliente. Mezclar carne picada con 1 huevo, sal, pimienta, ketchup. Añadir cebollas y morrones rehogados, mezclar y distribuir sobre masa. Ubicar queso sobre esta preparación, arrollar, pintar Strudel con yema y presionar bordes firmemente. Llevar al horno precalentado a 220ºC por 10 minutos, reducir a 175ºC y hornear otros 25 minutos. Dejar entibiar, cortar en porciones y acompañar con ensalada verde o de estación.