Ideal para acompañar carne asada o grillé.

Para 4 personas - Masa: 1 huevo, 1 cda aceite, 1/8 lt agua tibia, pizca sal, 350g harina. Relleno: 1kg repollo, 2 cebollas, 2 cdas manteca, sal, pimienta, 1 cta comino (Kümmel).
Preparar masa con los ingredientes citados. Picar cebollas para el relleno. Cortar repollo en cuartos, descartar troncho y cortarlo en finas julianas. Rehogar cebollas y repollo 20 minutos en manteca caliente. Sazonar con sal, pimienta y comino. Distribuir relleno sobre la masa estirada, armar el arrollado, colocarlo en fuente para horno enmantecada y pintarlo con un poco de manteca derretida. Llevarlo al horno precalentado a 225ºC por 40 minutos.