Las flores de trébol rojo (sin la parte verde) no son únicamente una decoración tentadora, sino también comestibles.
Ingredientes: 200g flores de trébol rojo, 1 lt agua, 50g azúcar.
Para preparar un refresco tienes que colocar las flores en agua, llevarlas al fuego, dejar que rompa el hervor y que hiervan 20 minutos. El jugo debe reposar un mínimo de 2-3 horas. Luego se filtra, agrega azúcar (o edulcorante) a gusto y se deja reposar otras 2 horas. Este refresco se sirve bien helado y se decora con una flor de trébol.