Ingredientes: 4 zanahorias, perejil a gusto, 4 cdas arvejas, 1 cda cebolla picada, 40g manteca, 2 dientes ajo, sal, 50g flores y hojas de trébol rojo, 1 lt caldo de carne o de verdura.
Rehogar zanahorias, perejil y cebolla picada en manteca, agregar arvejas, ajo machacado, sal a gusto, hojas y flores de trébol. Bañar con caldo y cocinar 20 minutos a fuego lento. Decorar con flores de trébol.
Si la prefieres más cremosa, sólo tendrás que procesarla ...