Para 6 porciones: gelatina sin sabor, 3 huevos, 40g azúcar, 150cc whisky, 250g crema doble, 6 ctas jarabe de frutas (p.ej. frambuesas o cerezas).

Remojar gelatina según instrucciones del envase. Batir yemas y azúcar a punto pomada. Incorporar whisky primero y luego gelatina. Llevar al refrigerador y una vez semi-solidificada agregar crema doble batida a punto chantilly y claras batidas a nieve. Verter crema en vasos, refrigerar un mínimo de 2 horas. Rociar con jarabe y servir.