Ingredientes: 750g moras procesadas (resultado de aprox. 1,3 kg de moras), 250g manzanas (peladas, descarozadas y cortadas en cubitos), 500g azúcar blanca o morena, 1g pectina, 1-2 cdas cilantro molido.

Colocar frutas en cacerola. Mezclar azúcar y pectina e incorporar a las frutas. Cocinar a fuego fuerte, sin dejar de revolver, dejar hervir por lo menos 3 minutos revolviendo enérgicamente y retirar del fuego. Quitar espuma, de haberse formado, sazonar con cilantro y verter inmediatamente a frascos previamente higienizados. Cerrar frascos herméticamente y dejarlos reposar apoyados sobre la tapa durante 5 minutos. Observación: la validez se reduce al agregar cilantro.