Ingredientes: 350g palta madura, 1 cda jugo lima, 2 cebollitas de verdeo finamente picadas, 1 cda hojitas de menta picada, sal, pimienta, algunas gotitas de Tabasco, chili para decorar.
Cortar palta por la mitad, descartar carozo, extraer pulpa y pisarla con un tenedor. Mezclarla con jugo lima, cebollitas de verdeo y menta picada. Sazonar con sal, pimienta y Tabasco a gusto.