Para 4 porciones: 200g queso crema tipo Talar, 100g yogur natural, ralladura y jugo de ½ limón, 4 cdas azúcar, 3 cdas Amaretto (u otro licor), pizca canela, 8 mitades de duraznos en almíbar, 40g manteca, 50g almendras feteadas.
Trabajar queso crema, yogur, 1 cda azúcar, 1 cda jugo limón, 1 cda licor y canela con batidora; refrigerar. Escurrir duraznos y reservar almíbar. Calentar manteca y azúcar restante en sartén y dorar las almendras. Añadir duraznos y 3-4 cdas almíbar; bañar los duraznos frecuentemente con el almíbar. Agregar ralladura y licor restante. Servir los duraznos calientes y rellenarlos con la crema de queso.