Para 4 personas: 100ml ketchup, 50ml miel, 5 cdas jugo limón, 1 cda salsa soja, 1-2 cdas Sambal Oelek, 2 cdas aceite girasol, 1 diente ajo, 1 kg alitas de pollo, sal, pimienta.
Mezclar ketchup, miel, jugo limón, salsa soja, Sambal Oelek y aceite. Añadir ajo machacado. Salpimentar alitas, colocar en bolsita para freezer, cubrir con 2/3 partes de la preparación anterior y dejar macerar por un mínimo de 6 horas. Colocar alitas sobre la parrilla de la asadera y llevar al horno precalentado a 180ºC por 30-35 minutos. Voltear alitas a los 15 minutos y pintarlas con el líquido de maceración restante.