Para 4 personas: 4 bananas maduras pero firmes, curry, 1 cda manteca (de cerdo), 4 fetas panceta ahumada, 60g queso fundible rallado.
Pelar banans y espolvorearlas con curry. Dorarlas en manteca (de cerdo) bien caliente, 1 minuto de cada lado. Extraerlas y dejarlas enfriar. Envolver c/u en 1 feta de panceta ahumada y ubicarla sobre asadera forrada con papel para hornear. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno precalentado a 220ºC por 6-8 minutos.