Para 4 personas: 1 ananá fresco, 4 cdas miel, 100g crema doble, 1 cda jugo limón, ½ cta jengibre molido, 1 cda almendras tostadas y picadas, 2 ramitas menta.
Pelar ananá y cortarlo en rodajas (2cm espesor). Extraer troncho. Dorar ananá en grill bien caliente, darlo vuelta y rociarlo con 2 cdas miel. Mezclar crema doble con jugo limón, 2 cdas miel y jengibre molido. Servir ananá rociado con esta salsa, decorar con almendras picadas y hojitas de menta.