Para 6 personas: 100g harina, 1 cta curry, 8 cdas leche, 60g manteca, pica sal, 3 huevos, 1 cda semillas amapola.
Mezclar harina y curry. Poner 8 cdas leche en vaso medidos y completar 150ml con agua fría. Poner a hervir con manteca y pizca sal. Incorporar harina con curry, apagar la hornalla y revolver la masa hasta que se forme un bollo y este se desprenda del fondo de la olla. Pasar masa a un bol e incorporar huevos muy cuidadosamente, uno a uno. Armar 18 montoncitos (del tamaño de una pelota de tenis) con la ayuda de 2 cucharas mojadas, y ubicarlos en dos asaderas forradas. Espolvorearlos con semillas de amapola y llevarlos al horno precalentado a 220ºC por 15-18 minutos. Extraerlos del horno, cortarlos con un cuchillo dentado y dejar enfriar. Rellenar a gusto (pe.j. queso crema sazonado con ciboulette picado).