Para 4 porciones. Relleno: 200g queso crema, 100g yogur natural, 1 cda azúcar, 1 cda jugo limón, 4 kiwis. Trabajar queso crema, yogur, jugo limón y azúcar con batidora y llevar al refrigerador. Pelar kiwis y cortarlos en rodajas muy finas.
Crêpes: 2 cdas harina, 75cc leche, 1 huevo, 2 cdas aceite, esencia vainilla, 4 cdas confitura (preferentemente de damascos). Mezclar harina y leche con la batidora, dejar reposar 5 minutos. Incorporar luego el huevo, 1 cta aceite y vainilla. Calentar aceite restante en sartén (24cm diámetro) y dorar 2 crêpes. Untarlos entonces con el relleno, arrollarlos y cortarlos por la mitad. Presentar los crêpes decorados con algunas rodajas de kiwi. Calentar la confitura poco antes de servir y rociar ésta sobre los crêpes.