El vivir en el campo enseña a darle a la tierra el valor que tiene ya que todo se sustenta de ella. En mi, nacida en la ciudad, se despertó el deseo de aprender de las nativas y con el tiempo, logré hacer mi propio rincón. Además de disfrutar sus hojas y flores, en unos tres años algunos de ellos empezaron a dar frutos con los que experimenté haciendo dulces, jaleas y licores.

El arazá (Psidium cattleianum), en la época de fructificación, es un hermoso arbusto con hojas duras verde brillantes, frutos muy rojos y ricos para comer al natural.

Ahora les cuento cómo preparar el dulce de arazá: Poner en una olla los frutos cubiertos con agua y hervir. Retirar y una vez frío, licuarlos con algo del agua del hervor. Colar, desechar las semillas que son extremadamente duras, y poner 800 grs de azúcar por kilo de pasta de arazá. Cocinar hasta darle punto ¡y disfrutar con su exquisito sabor diferente!