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Bocaditos de pollo a la miel |
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Ingredientes:
½kg pechuga de pollo sin piel, 180ml miel, 180g fécula maíz, ½ cta polvo
hornear, ½ cta salsa chili o gotitas Tabasco, ½ lt aceite (de colza), 2 claras,
½ cta sal, cebollita verdeo para decorar.
Cortar carne en trozos adecuados y salpimentarlos unas horas antes. Preparar
masa suave con fécula, polvo hornear, clara batida, sal y agua fría (cantidad
necesaria). Espolvorear trocitos de carne con fécula de maíz, pasarlos por la
masa y freírlos 4 minutos en aceite caliente. Disolver miel en otro sartén,
agregar chili y rociar los bocaditos con esta preparación. Decorar con cebollita
de verdeo picada y servir inmediatamente.
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