Para 4 personas: 150g champiñones, 1 morrón amarillo, 1 morrón rojo, 1 cebolla colorada, porotos manteca (lata), 2-4 peperoni rellenos, aceitunas verdes rellenas. Aderezo: 4 cdas aceite oliva, 3 cdas vinagre aromatizado con hierbas, 1 cda ketchup, orégano a gusto, sal, pimienta blanca, perejil picado.
Cortar morrones por la mitad, descartar semillas y cortarlos en tiras (4cm). Cortar cebolla en gajos finos y champiñones en cuartos. Escurrir aceitunas, porotos y peperoni. Cortar peperoni por la mitad. Dorar morrones, cebolla y champiñones en aceite de oliva bien caliente, pasar a un bol y agregar demás ingredientes. Rociar con aderezo y mezclar cuidadosamente.