Para 4 personas: 50g almendras, 2 cdas miel, 2 bananas, 2 cdas jugo limón, 8 galletitas integrales (80g), 50g pistachos picados, 4 bochas helado vainilla.
Picar almendras y tostarlas en sartén antiadherente a fuego lento (sin aceite). Añadir 2 cdas miel, mezclar cuidadosamente con almendras y extraer. Cortar bananas en rodajas y rociarlas con jugo limón. Desmenuzar galletitas. Colocar pistachos en plato hondo y pasar las bochas de helado por éstos. Ubicar capas en 4 compoteras, alternando galletitas, bananas y almendras, finalizando con bochas de helado, rociadas con miel.