Ingredientes: 1/4 lt leche, 2 huevos, 250g manteca blanda, esencia vainilla, 150g azúcar, base de tarta horneada (200g), 4 cdas confitura de damascos o similar, 800g banana, 2  cdas jugo limón, 6 cdas ron o jugo naranja, 100g láminas o chispitas de chocolate, 120cc crema doble, 5 cdas salsa de chocolate.
Mezclar leche, huevos, 30g manteca, vainilla y azúcar en una ollita, llevar al fuego y revolver hasta que rompa el hervor. Verter a bol, dejar enfriar revolviendo ocasionalmente. Recortar el borde de la tarta y cortarlo en cubitos de ½cm. Colocar la tarta sobre una fuente, ubicar el aro de una tortera desarmable alrededor y pintar tarta con confitura. Pelar y cortar banana en trozos de 2cm, mezclarlos con jugo limón y colocarlos sobre la confitura. Agregar ron a la crema. Batir 220g manteca e incorporar la crema de a cucharadas, batiendo a mínima velocidad. Añadir masa en cubitos y láminas de chocolate a la crema. Distribuir la mitad de la crema entre las bananas y cubrir éstas con la cantidad restante. Llevar al refrigerador por 2 horas. Desprender el aro. Batir crema doble a punto chantilly, cubrir la torta y decorarla a gusto.