Ingredientes: 6 lts caldo verduras, 2 hinojos cubeteados, ½kg repollo cortado en juliana, 1kg tomate tamizado, ½kg apio; 4 zanahorias, 4 papas y 4 remolachas cortadas en rodajas muy finas; 4 dientes ajo machacados, pimienta, 4 cdas salsa soja, abundante perejil picado, 80g gérmenes de trigo.
Llevar caldo a punto ebullición y agregar los ingredientes en el orden citado, incl. salsa de soja. Continuar cocción por 10 minutos a fuego moderado. Corregir sazón y agregar caldo instantáneo (de ser necesario). Añadir perejil y gérmenes al final.
Observación: IDEAL para realizar una cura de desintoxicación, tomándola a lo largo de todo el día. La cantidad citada alcanza, en este caso, para 4 personas.