Para 80 unid.: 500g avena, 250g manteca, 200g azúcar, 3 huevos, esencia vainilla, 50g harina, 1 cta polvo hornear.
Derretir manteca, agregar avena y dejar enfriar. Batir huevos, azúcar y vainilla a punto pomada. Mezclar harina y polvo hornear e incorporar a la preparación anterior. Añadir la mezcla de avena y manteca y ubicar montoncitos de masa, con la ayuda de una cucharita, sobre la asadera forrada con papel para hornear. Aplanar los montoncitos un poco y llevarlos al horno precalentado a 160ºC por 15 minutos.