Para 4 porciones: 80g harina, pizca polvo de hornear, 1 huevo, 1/8 lt leche, ½ chaucha de vainilla (o esencia), pizca sal, pizca azúcar, 4 manzanas, aceite, ½ cta canela, 4 cdas azúcar.

Preparar masa líquida con harina, polvo de hornear, huevo, leche, pulpa extraída de la chaucha de vainilla, sal y azúcar. Pelar manzanas, descarozarlas y cortarlas en rodajas de ½ a 1 cm de espesor. Pasar las rodajas de manzana por la masa, freírlas en aceite bien caliente y dejarlas escurrir sobre papel absorbente. Espolvorear con azúcar y canela. Acompañar con helado o salsa de vainilla.