Para 10 porciones: 330g masa hojaldre (congelada), ½ lt leche, 3 cdas azúcar, 1 paq. postre sabor vainilla en polvo, huevo batido, 10 rodajas ananá, mermelada de damascos o naranjas, 40g manteca, 40g chocolate para taza.
Trabajar masa. Preparar postre sabor vainilla con leche y azúcar según instrucciones del envase. Retirar del fuego y dejar enfriar revolviendo con frecuencia. Estirar masa (24x60cm), cortar cuadrados (12x12cm) y pintarlos con huevo batido. Mezclar y distribuir postre sabor vainilla sobre los rectángulos, ubicar rodajas de ananá sobre éstos y colocarlos en asadera enmantecada. Llevar al horno precalentado a 200°C por 15 minutos. Pintar los rectángulos aún calientes con mermelada (un poco diluida) y dejarlos enfriar. Calentar manteca y chocolate, revolver hasta obtener consistencia homogénea, verter a manga y decorar a gusto.